Un estudio sobre más de 7.000 personas ha comprobado que guardar un ayuno más largo durante la noche y desayunar temprano se relacionan con un menor índice de masa corporal (IMC) a largo plazo.
Son las conclusiones de una investigación liderada por el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), un centro impulsado por la Fundación «la Caixa», que publica el International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity
Según ha informado el ISGlobal, el estudio ha contado con la participación de más de 7.000 personas voluntarias de entre 40 y 65 años de la cohorte GCAT/Genomes for Life, proyecto liderado por el Instituto de Investigación Germans Trias Pujol (IGTP).
En el año 2018, los participantes respondieron cuestionarios sobre su peso y altura, sus hábitos alimenticios incluyendo las horas de las comidas, otros hábitos de estilo de vida y la posición socioeconómica.
En 2023, transcurridos cinco años, más de 3.000 participantes tuvieron una visita de seguimiento, en la que se les volvió a registrar las medidas y a plantear un nuevo cuestionario.
«Nuestros resultados, en línea con los de otros estudios recientes, sugieren que alargar el ayuno nocturno podría ayudar a mantener un peso saludable siempre y cuando se acompañe de una cena temprana y se desayune temprano», ha detallado la científica Luciana Pons-Muzzo, investigadora de ISGlobal en el momento de realizar el estudio y actualmente en IESE Business School.
La hipótesis es que «comer más temprano durante el día se ajusta más a los ritmos circadianos -los procesos bioquímicos y fisiológicos en el ciclo de 24 horas- y permite quemar mejor las calorías y regular el apetito, lo cual puede ayudar a mantener un peso saludable», si bien aún es «pronto para extraer conclusiones definitivas», ha añadido.
El análisis de los datos en función del sexo mostró que, en comparación con los hombres, las mujeres mostraban menor IMC, mayor adherencia a la dieta mediterránea, menor tendencia al consumo de alcohol, peor salud mental y más probabilidades de encargarse de la supervisión de la casa o de la familia.